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深圳市儿童医院营养食堂开展儿童糖尿病配餐及送餐服务
来源 : 深圳市儿童医院 作者 : 供稿科室 : 发布时间 : 2013-04-01 11:44:31

    3月26日起,我院营养食堂开始为住院的糖尿病患儿提供儿童糖尿病餐,使这些患儿的饮食难题得到解决。
 
    我院住院糖尿病儿童饮食问题一直是临床营养科及内分泌科最为头痛的事情。之前医院食堂能提供给糖尿病患儿的食物非常有限,大部分早餐都添加了糖分,患儿进食后血糖时有波动,午餐及晚餐则需家长购买回来后护士进行称重计算,过程繁琐,使家长深感不便。现医院临床营养科及内分泌科根据其饮食治疗原则共同制作了一套儿童糖尿病餐,并协同护理部、医务科及营养食堂等部门,优化配餐流程,由医生开具医嘱,护士核对打单,营养食堂专人订餐、配餐及送餐,为糖尿病患儿提供多样化的食谱,三大营养素、六大食物种类合理搭配,单独制作,价格合理,保证糖尿病住院患儿饮食定时、定量,利于维持良好的血糖水平。此项工作的开展得到内分泌病区及家长一致好评,并使广大糖尿病患儿受益。
 
    我院儿童糖尿病餐目前共有四种套餐:
 
    儿童糖尿病一号餐(1000kcal):蛋白质约50克占20%、脂肪约32克占28%、碳水化合物约130克占52%。
 
    儿童糖尿病二号餐(1200kcal):蛋白质约50克占20%、脂肪约32克占28%、碳水化合物约130克占52%。
 
    儿童糖尿病三号餐(1400kcal):蛋白质约58克占18%、脂肪约42克占27%、碳水化合物约200克占55%。
 
    儿童糖尿病四号餐(1600kcal):蛋白质约66克占17%、脂肪约51克占28%、碳水化合物约220克占55%。

                                                                    (临床营养科    邹瑜)