为深入贯彻落实市卫生计生委关于开展“粤生活”“粤美丽”绿色行动实施方案的通知精神，深圳市儿童医院后勤管理科及时开展了“厉行节约，反对浪费”专题活动，提出“光盘行动，从我做起”倡议书，得到了广大职工积极响应。以“光盘行动”为契机，我院进一步加强改善食堂食品质量和服务质量，有效提升了医院职工满意度。自2019年2月21日开展“光盘行动”以来，我院“光盘”效果显著，食堂卫生环境也取得了明显改善。此次活动围绕以下四方面开展：

　　一、下大力气抓好食堂食品卫生质量管理。1、加强日常督导，每天对食堂饭菜质量和服务质量进行检查；2、增加新的菜式品种，每周至少增加3个品种；3、通过调研，灵活调配，减少浪费量大的菜品制作，增加售卖量大的品种制作；4、强调菜品质量，要求食堂从菜品的切配到炒菜要尽量做到食香味俱全；5、通过提高食堂菜品质量，提供多样化的菜式品种和主食，以满足员工就餐需求。

　　二、强化食堂服务意识。加强对食堂员工的服务质量培训，提升窗口人员的服务态度和服务水平。为确保服务质量的量化标准，专门在就餐大厅设置了投诉意见台，及时收集职工对服务环节的意见和建议，做到有针对性整改。

　　三、加大宣传力度。采取了张贴海报、微信公众号宣传、就餐大厅滚动播放等宣传方式，让广大就餐人员认识到勤俭节约对社会发展的重要意义，牢固树立“节约光荣、浪费可耻”的意识，提高就餐人员的节约意识。

　　四、严格监督管理。借此次专题活动的东风，后勤管理人员进一步完善了食堂工作监督管理措施，不仅严格落实对食堂饭菜质量和服务质量监督管理，同时也对用餐浪费人员进行教育，多方共进，为“光盘行动”提供了有力保障。

　　通过大家共同努力，目前食堂不文明用餐及浪费现象已得到了明显改观，我院后勤管理科将把“光盘行动，从我做起”工作长期开展下去，不断提高食堂的品质管理和服务质量，使勤俭节约、文明用餐成为我院的餐饮文化，让大家意识到：勤俭节约不仅是一种行为，更是一种品德；不仅是一种文化，更是一种时尚。提高食堂餐饮服务质量，我们永远在路上！

张贴宣传标识

规范餐具回收处

意见收集处

督导食堂

抽检菜品质量

推出新品

食堂每天工作简报

组织食堂召开“食品安全”会

新增菜篮子工程